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  • 吳宗融

食品可不可以申請專利?


許多日常生活中的東西,例如食品,因為太過平易近人,而不容易讓人聯想到可以申請專利來保護自己的創意。


不過,進一步思考的話,實際上食品在開發上需要考量各種食材的特性來加以搭配、組合,也需要考量到食品的保存條件、料理方式、運輸問題等等,才有辦法開發出人人贊不絕口的商品,這些背後蘊含著食品科學技術的運用,因此當然可以申請發明專利或新型專利來進行保護。


此外,食品在外觀、包裝容器上也需要別出心裁,來吸引消費者的目光,這才有辦法從眾多商品中脫穎而出,故自然也可以申請設計專利,來保護食品的外觀。


知名食品廠商如統一黑松,也申請許多專利來保護自己的產品,以下舉例兩件供參考:


可能對應的商品:

https://www.7-11.com.tw/freshfoods/8_Bigbite/index.aspx


可能對應的商品:

http://www.heysong.com.tw/Product/ProductDetail/4fe747e9-c44c-40a3-9197-048b0f7cecd3


不過,食品雖可申請專利,不過申請人應注意到,申請專利意謂著需要公開自己的技術,

若您新研發的食品是像可口可樂那樣難以被分析、仿製的配方、特定製法,便不建議申請專利,因為未來很可能被模仿也無法掌握確切證據。


相對地,若您新研發的食品是易於被仿製的,像是特別的包裝容器外觀、結構等,便建議申請專利保護。

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